Souffle mold ni nini?
Souffle mold ni nini?

Video: Souffle mold ni nini?

Video: Souffle mold ni nini?
Video: Молды, Вайнеры, Вырубки - покупки на aliexpress 2024, Novemba
Anonim

Mould ya Souffle . + Picha Kubwa. Sahani ya ovenproof yenye pande zilizonyooka ambayo kwa kawaida hutengenezwa kwa porcelaini. Kipande hiki cha bakeware ambacho kinaweza kujulikana kama " Soufflé Dish" imeundwa kwa pande moja kwa moja ambayo husaidia soufflé kupanda juu inapooka na kupanuka juu ya pande za sahani.

Hapa, souffle inapaswa kuwa kama nini?

The soufflé inapaswa kuwa na ladha ya yai na kuboresha kile viungo vingine ni; kama jibini soufflé , au chokoleti n.k. Kuhusu umbile fikiria kula wingu ambalo linayeyuka kwenye kinywa chako (sehemu za nje) zenye unyevunyevu karibu ambao haujapikwa vizuri.

ni nini husababisha souffle kuanguka? Mchanganyiko wa yai unapookwa katika oveni ya digrii 350, viputo hivyo vya hewa vilivyonaswa kwenye yai nyeupe hupanuka, na kufanya souffle kupanda. Joto pia sababu protini kukauka kidogo, na pamoja na mafuta kutoka kwenye pingu, huunda aina ya kiunzi ambacho huhifadhi souffle kutoka kuanguka.

Vivyo hivyo, watu huuliza, sahani ya souffle inatumika kwa nini?

A soufflé ni yai iliyookwa sahani ambayo ilianzia Ufaransa mapema karne ya kumi na nane. Imetengenezwa na viini vya yai na yai nyeupe iliyopigwa pamoja na viungo vingine mbalimbali na kutumika kama kuu kuu. sahani au kutamu kama dessert.

Unawezaje kuzuia souffle isiharibike?

Pia, baadhi ya vidokezo kutoka kwa Nyumba Bora na Bustani: tumia kola, piga mayai meupe hadi kilele kigumu lakini kumbuka kuwakunja kwa UPOLE, na usifungue mlango wa oveni kwa angalau dakika 20-25 ili kuzuia hewa baridi kutoka. kuporomoka kwa kupanda souffle . Na ndiyo, hata kupikwa vizuri souffles fanya deflate kiasi fulani.

Ilipendekeza: